Con todo lo que ha pasado estas últimas semanas con los pepinos y la falsa alarma que se ha creado, tenía que poner un pequeño grano de arena para rehabilitar la imagen de los pepinos españoles. Es terrible que se acuse tan fácilmente sin pruebas. Y que se haya puesto en duda todo el sistema productivo español sin siquiera conocerlo y sin esperar a los resultados de las pruebas.
En fin, me alegro de que todo haya pasado y que esté claro que nuestros productores no tienen nada que ver con la epidemia de Alemania. Espero que la confianza vuelva al mercado.
Saqué esta idea de un libro de recetas con ingredientes básicos.
Me decidí a prepararla hace unos días y resultó deliciosa, refrescante y distinta. Además es muy fácil de hacer y bastante sana.
- 1 pepino pequeño
- 1 manzana granny-smith
- 1 limón
- 6 briznas de menta
- 2 briznas de perejil
- 1 yogur griego
- pimienta
- sal