viernes, 21 de agosto de 2015

Pesto de rúcula


La salsa pesto siempre ha sido una de mis favoritas para la pasta, esta versión de la salsa, usando rúcula en vez de albahaca me parece estupenda para acompañar carnes, ensalada...
sobre todo me encanta hacer tostas con queso y tomates.
Es bastante fuertecita, así que sirve para resaltar platos o ingredientes un poco sosos.




Ingredientes:

  • 75g de rúcula
  • 25g de parmesano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
Triturar la rúcula con una batidora, añadimos el aceite, agregamos el parmesano en lascas y seguimos triturando.


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