martes, 1 de mayo de 2012

Pasta con tomates secos

Me gustan los tomates en todas sus formas y variedades, son tan versátiles que son imprescindibles en cualquier cocina... muchas veces pienso cómo sería nuestra cocina tradicional sin el descubrimiento de América. Sin patatas, tomates, chocolate... y tantos otros productos indispensables.

En los últimos tiempos he descubierto otras dos versiones del tomate que me han cautivado y he decidido incorporarlos a mi recetario: el tomate seco en conserva y el tomate seco en polvo.

Esta receta tiene como protagonista absoluto el primero de ellos y es tan fácil y a la vez tan sofisticado que puedes servirlo en cualquier ocasión.



Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de pasta
  • un bote de tomate seco
  • 400g de nata
  • ramitas de tomillo para decorar
Poner el agua a hervir.
Cuando la pasta esté preparada, mojarla con el aceite del tomate para que no se resequen.
Mientras, separar los tomates de su aceite. Trocear el tomate y calentarlo en una sartén, agregar la nata y dejar espesar a fuego lento, cuando se consiga la textura deseada, añadir un poco del aceite y mezclar.
Servir la pasta con la salsa y adornar con el tomillo.

12 comentarios:

  1. No he probado los tomates secos. A ver si encuentro y pruebo a hacer esta pasta tan rica que nos has traído hoy. Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Elena cielo,una pasta muy sugerente y rica,me apunto a este delicia.
    Un besito enorme guapa,

    ResponderEliminar
  3. una receta exquisita, me gusta como todo lo que tienes en el blog, me quedo por aqui, besitos

    ResponderEliminar
  4. Elena en mi casa la pasta gusta mucho....a todos.

    ResponderEliminar
  5. Excelente esta pasta asi, los tomates secos edan mucho juego en la cocina.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar
  6. Qué buen saborcito le dan los tomates secos a todo... esa pasta tiene que estar buenísima.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  7. Me encantan los tomates secos en todo, y esta pasta se ve deliciosa de verdad. UN besico
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Pues por la foto es de lo más apetecible... Un besote.

    ResponderEliminar
  9. me la apunto como todas las recetas de pasta, pero esta en especial, me encantan los tomates secos
    Un saludo

    ResponderEliminar
  10. Hoy me apetecía comer pasta y ya tengo la receta. Tienen una pinta buenisima. besos

    ResponderEliminar
  11. ! QUE RICOS TIENEN QUE ESTAR ! NUNCA LOS HE PREPARADO CON TOMATES SECOS , UNA BUENA IDEA ............FELICIDADES.

    ResponderEliminar

Linkwithin

Related Posts with Thumbnails