domingo, 5 de febrero de 2012

Brochetas orientales


Me encanta recibir en casa, es más personal y te da la oportunidad de pasar un rato agradable con los amigos en un ambiente relajado y luego charlar animadamente, jugar unas partidas de algún juego... pero lo mejor de todo es intentar sorprenderlos con preparaciones originales y vistosas y esta es una buenísima opción.

Este es un primero muy colorista y sencillo, perfecto para recibir invitados sin romperte mucho la cabeza.

A menudo veo brochetas como aperitivo, como primeros es menos habitual, pero pensé que poniendo como acompañamiento un fondo de ensalada podía quedar muy bien.

Me encantan las salsas con un toque dulce para las carnes y desde que descubrí que mezclar soja con miel daba tan buen resultado, lo he aplicado a varias recetas siempre con buenos resultados.

Esto es tan fácil de preparar que casi me da vergüenza contároslo. Además necesitas muy pocos ingredientes.


Ingredientes para 4:

  • 4 filetes finos de pollo
  • una bolsa de mezclum de lechuga
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de sésamo
  • 8 palitos de brocheta
  • aceite
  • vinagre de Módena
  • 1 granada (opcional)
Cortar los filetes en tiras gruesas. Habrá que elegir las partes más largas y regulares.
Pincharlas en las brochetas, haciendo pliegues. 

Mezclar la ensalada con un poco de aceite y vinagre de Módena y repartir en platos.

Mezclar la soja con la miel en un cuenco para hacer la salsa y pincelar con ella las brochetas.

Poner a calentar una sartén o parrilla con una gota de aceite y hacer las brochetas hasta que estén bien cocidas. Si sobra salsa puedes darle un poco más con el pincel y ponerles un poco de sésamo y colocar sobre las ensaladas. Adornar con pepitas de granada y servir.

8 comentarios:

  1. Wow me encanta, y ensalada qué rico.
    No la he probado nunca, tomo nota, me ha gustado mucho, saludos

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  2. Qué rica brocheta!! me comería una ahora mismo!
    Un besote!

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  3. Que ricas brochetas.....ideal para comerlas con amigos.......Abrazotes, Marcela

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  4. Uh esto nos va a encantar, unas brochetas buenísimas.

    Beso

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  5. Muy ricas seguro esas brochetas, y fàciles!
    Estoy de acuerdo contigo, a mi tambièn me encanta recibir a mis amigos en mi casa, muuucho màs relax!!!
    Un saludito ;)

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  6. Que rica!!! Gracias por visitar mi blog!! me quedo como seguidora
    Besos

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  7. Me encanta el pollo asi con miel y soja, yo lo hago muchas veces y a mis hijos les vuelve locos. Un beso

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  8. Que pinta más buena tiene! se ve deliciosaaaa
    Tiene todo lo que necesita para triunfar ;)
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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