sábado, 19 de noviembre de 2011

Oeuf cocotte


Mmmmm, no se me ocurre mejor cena que una hecha con huevos: en tortilla, fritos, revueltos, cocidos...
Son tan versátiles, tan fáciles de cocinar y tan saludables (sí, sí, además de ser las proteínas más baratas, con diferencia, son muy sanos, a pesar de toda la mala prensa que injustamente han sufrido años atrás) que constituyen uno de los ingredientes básicos de cualquier cocina. A mí me encantan y son mi cena preferida.

Lo mejor es que las posibilidades y presentaciones son infinitas, muchas veces he visto la famosa receta de oeuf cocotte y tenía muchas ganas de llevarla a cabo.
Si es verdad que esta que os presento no es la clásica, pero es algo que se me ocurrió hacer hace un par de semanas y que quería probar, el resultado es cremoso, ligero y muy original.

Más sencillo no puede ser y más rápido tampoco (porque he de confesaros que he recurrido al microondas, pasando del baño María tradicional) al fin y al cabo se trataba de cenar y ¡estaba hambrienta!




Ingredientes:

  • un huevo
  • una cucharada de aceitunas negras troceadas y sin hueso
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • albahaca
  • sal
  • pimienta
Separar la clara y la yema.
mezclar la clara con el queso, las especias y parte de las aceitunas.
Verter la mezcla sobre un recipiente, yo usé una minicocotte...
Posar la yema sobre la mezcla y pincharla con un tenedor (esto es muy importante si no queréis que os estalle la yema) ponerle un poco de sal encima y el resto de aceitunas.

Meter en el microondas durante un minuto, a 700W aproximadamente (ya sabéis que cada uno le tiene cogido el punto a su micro), comprar que está cocido y dejar reposar un minuto antes de comer.




19 comentarios:

  1. Sencillo, rápido y rico que mas se puede pedir besos

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  2. Voy a tener que provarlo, se ve muy cremosito y rico.. pero como n me llevo con las aceitunas negras tendría que ponerle verdes jaja Un beso!

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  3. Conozco los HUEVOS EN COCOTTE
    Son rápidos SANOS y de DELICIOSO SABOR, me apunto tu recetita
    Gracias guapa!!

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  4. Pues te ha quedado estupenda esta cena, me ha gustado mucho.
    Saludos

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  5. Nunca había visto algo así, ya he aprendido una nueva receta hoy,je,je.

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  6. Sencillito pero riquisimo de verdad,tienen una pinta estupenda,me llevo la receta.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Qué chuliiiiiiii......me ha encantao eso de mezclar la clara con el queso! Además en el micro, que se hace en un segundo...la hago fijo!

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  8. Acabo de darme cuenta que no soy seguidora tuya y tampoco me suscribí para recibir tus riquísimas recetas.
    Sólo se me ocurre que no lo hice porque blogger me daría fallos y no me dejó.
    Bueno, pues ahora a recuperar el tiempo perdido, así que voy a empaparme de tu cocina porque tiene una pinta maravillosa.
    Saludos!!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  9. Me alegra que os haya gustado. A mí me gustó mucho hacerlo y más aún comerlo... jeje

    Mar, te recibo con gusto en mi laboratorio... es decir, en mi cocina. Espero que me vayas contado si pruebas alguna de mis recetas y si te han gustado.
    Un abrazo a tod@s!

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  10. Una cena de las buenas, si señora.

    Besos

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  11. Buenos días Elena, Que receta más sabrosa y sencilla que nos has preparado. Viendo esta receta haber quien es capaz de decir que no sabe hacer ni un huevo.
    Un saludo Paco

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  12. Mira qué cena más rica y rápida te has preparado, así da gusto...

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  13. Que original!!! no conocia esta manera de hacer los huevos, me ha encantado, lo provare.
    Besitosssss

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  14. mañana mismo lo hago para cenar!que tiene buena pinta y la verdad es que no puede ser más fácil. :)

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  15. Que cazuelita mas mona !!!!! yo las veo por ahi pero no he comprado ninguna porque me parece que no las voy a usar ...... será por cacharritos !!!!!!!!!

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  16. Hola Elena, gracias por visitar mi blog y comentar, volveré por acá, me gusta esta receta y veo que tienes otras muy buenas. Un beso,
    Myriam

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  17. Vaya la suerte que he tenido al visitar por primera vez tu blog y encontrarme con esta recta tan estupenda y sencilla.
    Creo que me quedo por aqui dando una vuelta .
    Besitos.

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  18. A mí también me gusta mucho el juego que dan los huevos, sobre todo para las cenas. Esos huevos camperos, que aunque son más pequeños son una delicia de sabor. Muchas gracias por tu visita Elena. Un saludo. Esperanza.

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