viernes, 30 de septiembre de 2011

Micuit de chocolate



Chocolate! No conozco a nadie que no le guste. Forma parte de las recetas más deliciosas y no puede faltar en ninguna casa o restaurante. Aparte de sus propiedades antioxidantes

A mí en concreto, me encanta el chocolate: en galletas, tartas, bizcochos... poner chocolate en cualquiera de esas recetas es garantía total de éxito. Nunca falla.

En concreto, este tipo de bizcochos me fascinan por la intensidad de su sabor, su textura cremosa y su presencia: Sólo con verlo aparecer tus invitados quedan fascinados y se les hace la boca agua... ya antes de empezar, lo digo por experiencia, pocas cosas hay tan apetecibles como un pastel de chocolate.

Este pastel es rápido de hacer y muy rico: 15 minutos de preparación y 20 de cocción. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes:
  • 200g de chocolate negro para postres + 15g para engrasar el molde
  • 200g de mantequilla semi salada
  • 5 huevos
  • 250g de azúcar
  • 1 cucharada de harina (puede ser de maíz: así sería apto para celiacos)
Engrasar un molde de horno de 24 cm de diámetro con mantequilla. Precalentar el horno a 180º.

Cortar el chocolate en trozos, fundirlos con la mantequilla al baño maría, removiendo. Agregar el azúcar batiendo y dejar templar algunos minutos.

Incorporar uno a uno los huevos removiendo con energía en cada incorporación, agregar la harina y terminar de remover.

Verter la mezcla en el molde y cocer durante 20 minutos en el horno.

El pastel tiene que estar poco cocido en el centro, dejar reposar 5 minutos y después desmoldar, servir el pastel frío.



23 comentarios:

  1. ¡Qué rico Elena!! El chocolate me gusta mucho y la receta es genial.
    Besos.

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  2. qué bueno! es como si harías un coulant en molde de bizcocho y un poco más cocidito, no?

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  3. Nada más ver el trocito de la cucharilla me he dicho, ese para mí, je,je..me encanta el chocolate.
    Buen finde

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  4. Qué delicia!! me lo anoto, vale?? que yo soy muy chocolatera. Besos!!!

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  5. pero que bueno. ese color de chocolate tan puro... a mi me encanta. me apunto la receta!! besos wapa

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  6. Me encanta el chocolate y tu receta además de sencilla se ve deliciosa.

    Besos,

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  7. Hola!!! Que tal todo?? Viendo esta receta nos aseguramos de que te cuidas estupendamente! jajaja ;)
    Sentimos mucho no haberte visitado antes para devolveros la visita a nuestro blog!! Aun asi nunca es tarde, no?
    No se vosotros, pero de repente nos esta dado un hambre!! ;)
    Un besazo cielo!:)

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  8. En casa te van a agradecer esta receta de por vida.

    Besos

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  9. Que rico debe estar, parece un flan compacto...ñam

    Besos

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  10. Me encanta todo lo que lleve chocolate! Delicioso pastel!

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  11. Antes de nada quiero agradecerte que hayas pasado por mi blog y dejado un comentario. Como ves yo tambien paso por el tuyo, y me quedo como seguidora, para ir degustando recetas tan fantásticas como esta. Un saludo.

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  12. Elena, que rico se ve este micuit! Me encantaría probarlo.

    Un saludo y feliz fin de semana :)

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  13. maravilloso pastel, me ha encantado.Gracias por tu visita, ya tienes una seguidora más.

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  14. Tienes razón, ¿a quién no le gusta el chocolate? Bueno, a mis michelines, pero.... se mira pa otro lao y listo.
    Un besín

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  15. Como soy chocolatera nos quedamos por aquí, gracias por tu visita, nos gustaría que te hubieras quedado :( pero bueno.
    ¿Te animas a concursar en nuestro concurso?
    Un saludo

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  16. En 20 minutos??? Que fantástico!!! Sobre todo cuando vamos con prisas, osea, casi siempre! La verdad es que tiene muy buen aspecto ;)

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  17. me siento plenamente identificada con tu post, yo hasta media alergica soy al chocolate, pero siento que es un pecado abstenerme de el.

    Me encantó tu propuesta, la tendré anotadita para esos casos de emergencias dulces.

    Besos!

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  18. Que textura más buena debe tener....esto es una delicia para los cacao adictos!un beso

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  19. Una maravilla,madre mía¡¡¡¡
    tomo nota de esta ricura y gracias por compartirla.
    Un besote enorme.

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  20. Madre mía, ¡qué cosa tan buena, con lo que me gusta el chocolate!.
    Besotes, guapa.

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  21. Venia a por la ensalada, que me aficionado a los higos y voy loca alla donde los veo, pero hija ha sido bajar para bajo y ver el chocolate y esto siq ue me pierde de verdad.
    Un abrazo

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  22. ¡Yo conozco a un chico al que no le gusta el chocolate! Aún me cuesta creérmelo... ¡¡con lo rico que está!! Ese micuit me lo comía ahora mismo de un bocado :-D

    Besos,

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