sábado, 28 de mayo de 2011

pastas de azahar



Últimamente llevo una vida muy ajetreada y tengo el blog bastante abandonado, tanto que esta entrada lleva pendiente de publicar muchas semanas. Me encanta hacer todo tipo de postres, pero nunca encuentro el momento de hacer galletas, no sé muy bien por qué.

Cuando vi esta receta en el blog de Rosa, me pareció espectacular, hasta entonces sólo había hecho galletas un par de veces y me daban muchísima pereza. Me maravilló la sencillez de esta receta que llevaba muy pocos ingredientes, además, estaba como loca por gastar el agua de azahar (dura tanto que la botellita parece eterna).


Como uno de los propósitos blogueros de este año era hacer más galletas, estoy encantada por haberme puesto manos a la obra con esta receta que llevaba meses en mi lista de pendientes.


Me encanta la textura que tienen estas galletas, estaban fantásticas y duraron nada.

Ingredientes:

  • 120g de harina
  • 15g de maicena
  • 100g de mantequilla ligeramente salada, en dados
  • 60g de azúcar
  • 20ml (4cucharaditas) de agua de azahar


Tamizar la harina y la maicena e incorporar la mantequilla amasando los tres ingredientes con los dedos.

Añadir el azúcar y el agua de azahar, mezclando hasta obtener una masa firme. Amasarla un poco y dejarla reposar en la nevera 30 minutos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con el rodillo hasta conseguir un grosor de 4 ó 5 milímetros. Cortar con vuestros cortapastas favoritos.

Colocar las galletas en una bandeja de horno ligeramente engrasada y cocer a 170ºC, durante unos 7-8 minutos, hasta que empiecen a tener color por los bordes.

Dejarlas enfriar y listas para tomar.

21 comentarios:

  1. jajajajaja, perdona que me ria, pero ya encuentro utilidad a la botella de azahar que lleva en casa años, solo para los roscones...Broma.
    La verdad es que te quedaron de autentico lujo, preciosas galletas.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Me encanta el agua de azahar, deben estar riquiiisimas, las pruebo sin duda. Besos.

    ResponderEliminar
  3. A mi me pasa lo mismo con la botellita, lleva más de un año. Y también me da pereza ponerme por las galletas, tengo un montón de cortapastas sin estrenar, así que esta receta me la apunto. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Una monada, Elena, y con saborcito a azahar…Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Seguro que están buenísimas...y son una cucada!

    bicos

    ResponderEliminar
  6. He conocido tu blog ahora mismo y con tu permiso me quedo que tienes cosas muy sabrosas.

    besitos

    ResponderEliminar
  7. Unas galletas estupendas, seguro que con ése aroma estarán de vicio.

    Besos.


    Pd.: creo que estamos todas igual con los blogs, poco tiempo!

    ResponderEliminar
  8. A mi me pasa lo mismo con las galletas y no se el porque tambien.
    Te quedaron muy bonitas y ricas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Elena estoy segura que el toque de azahar hará mucho más ricas estas galletas. Te han quedado deliciosas.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  10. A mi me pasa lo mismo, las galletas me dan una pereza terrible y mira que luego quedan ricas.
    Te han quedado muy bonitas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Holaaaa, menudas pastas! se te ve poco el pelo pero cuando apareces entras por la puerta triunfal!! qué maravilla el sabor a azahar!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  12. Que delicias de pastas, deben de estar buenisimas.
    besos

    ResponderEliminar
  13. qué ricas tienen que estar¡¡
    y con el toque de azahar muchísimo mejor¡¡
    me parece una idea estupenda, las tengo que probar¡¡
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  14. Muchas gracias por pasaros a saludar! me encanta ver que os interesáis por mi blog. Que tengáis buena semana. Un besito!

    ResponderEliminar
  15. Tienen que ser una delicia.

    No soy de hacer galletas pero esta receta me la llevo con tu permiso.

    Besos

    ResponderEliminar
  16. es que a veces el dia no nos da mas de si

    ResponderEliminar
  17. Como me gustraria probar estas galletas!!!
    No las puedo probar pero si quedarme como seguidor y seguir mirandolas!!!!
    Muchas gracias por tu visita.
    Miguel.
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Me ha gustado esta receta y quiero hacerla en breve. Acabo de descubrir tu blog y me hago seguidora, hay recetas muuuuuy tentadoras. Si quieres pásate por el mío.

    *Pilar*

    ResponderEliminar
  19. Bueno, ya hice tus galletitas de azahar y las acabo de publicar en mi blog. por supuesto hago referencia a tu publicación, si quieres pásate.

    Un abarzo.

    *Pilar*

    ResponderEliminar
  20. Las hice , están buenísimas. Me quedo por aquí d vecina que tienes unas recetas estupendas :D
    Besos

    ResponderEliminar

Linkwithin

Related Posts with Thumbnails