sábado, 26 de marzo de 2011

Cookies de chips de chocolate y coco




Me encantan las cookies, cuando las probé se convirtieron en mis galletas favoritas... creo que a todo el mundo le encantan las cookies. 
Siempre las ves en las películas y en las series de televisión, saliendo del horno, invitándote a arrancar una de la pantalla y comértela.


La verdad es que hacía muchísimo tiempo que quería hacerlas, tenía muchas ganas pero siempre me da pereza hacer galletas porque hay que dejar reposar la masa y hay que estar muy pendiente.


Al final me he decidido a añadir coco, porque en casa gusta mucho y tenía ahí la bolsita de chips de chocolate, tan tentadora... que parecía pedirme: úsame, úsame... y claro, la tuve que utilizar.


Lo mejor es que por fin he hecho galletas, me he puesto la pilas para cumplir el propósito nº 5.


Qué ricas quedaron, no duraron nada y pienso repetir en breve para tomarlas con la leche, para postre, o para picar en cualquier momento. Irresistibles, absolutamente irresistible.



Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 100g de harina
  • 125g de azúcar de caña
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • 60g de coco
  • 125g de mantequilla semi salada
  • 50g de pepitas de chocolate
  • 1/2 cucharadita de té de levadura química
Sacar la mantequilla del frigo con antelación para que se ablande.


Precalentar a 180º el horno.

Batir la mantequilla hasta que quede como una crema, añadir el azúcar y mezclar. Agregar el huevo y mezclar bien.


Por otro lado, mezclar los ingredientes secos.


Juntar ambas mezclas. 


Repartir la masa en bolitas y aplastarlas un poco sobre un papel de horno. Dejarlas cocer durante 8 minutos.



29 comentarios:

  1. Que buenasss, me las anoto, aunque si las hago yo, no le pongo coco porque no me va mucho.
    Besos.

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  2. Un propósito más!! enhorabuena por ello y también por las galletas!
    Besinos

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  3. Muy bien, Elena y un palote en el propósito nº 5...

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  4. Lo mejor es que estas galletas son "con proposito"....se ven deliciosas!!......Abrazotes, Marcela

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  5. Se ven estupendas, si te digo la verdad, todavía no las he hecho es una de mis pendientes.
    Buen finde

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  6. Me encantan las cookies, pero son mi asignatura pendiente casi nunca me salen. Las tuyas te han quedado perfectas.
    Bessos

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  7. Que buenas te han quedado, son también mi asignatura pendiente. Un beso

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  8. Es que las galletas son todas deliciosas y estas te han quedado buenísimas. Me han encantado.

    Besitos guapa,

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  9. Chocolate y coco una combinación estupenda, al menos para mí que me encantan ambas cosas!.
    Te robo un par. Un besazo.

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  10. Estas galletas se han convertido en las favoritas de mi familia. Estaban muy ricas y no podías comer sólo una... Probadlas.

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  11. HOLA!!!!!
    Me encantó tu receta , tienen muy buena pinta esas galletas !!!!!!
    BBBSSSSSSS;
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

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  12. Que maravilla de galletas, super fácil y rápido. Me han encantado!!!
    Un abrazo

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  13. Riquísimas y fáciles de hacer, las cookies son un clásico irresistible, te felicito por tu receta y gracias por visitar mi blog, me quedo a seguirte. Besos

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  14. este tipo de galletas me gustay tambien el toque de coco

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  15. Gracias a todos por vuestras visitas! Estas galletas merecen la pena, probadlas y luego me contáis.

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  16. Hola Elena!encantado de conocer tu blog . sabias que las cookies las inventó por casualidad en 1930 la Sra Ruth Wakefield y las llamó "toll house crunch cookies" se hicieron tan populares que Nestlé llegó a un acuerdo conla sra Wakefield y a cambio de la receta le suministró chocolate de por vida!!la galleta se convirtió en la más popular de Estados Unidos y lo sigue siendo en la actualidad. que curioso no??
    Un saludo desde Tarragona Wapa!!

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  17. Hola Elena, gracias por tu visita a mi cocina. Me han encantado estas cookies, yo también las tengo en mi blog. Me quedo aquí para seguirte. Un beso.

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  18. Romescaire, me ha encantado el apunte histórico! gracias por pasarte a visitarme. Bienvenida Lidia de la O.

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  19. Hola!
    mmmm..Que rico se ven esas galletas y para la merienda es muy bueno

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  20. Gracias por visitarme Maripositas.

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  21. Hola Elena, gracias por visitar mi blog.
    Me voy a quedar aquí para conocer y disfrutar de tú cocina.
    Un beso.

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  22. Tienen una pinta espectacular estas galletitas. No soy muy de hacer galletas, pero me llevo esta receta que me vendrá bien para cualquier merienda ;O)
    Un saludo,
    Palmira

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  23. No sé que pasa, yo había dejado un comentario el otro día. No lo entiendo, bueno te decía que me habían encantando. Tienen una pinta deliciosa estas cookies, te las tendré que copiar, jejejeje.

    Besotes y feliz fin de semana!!!

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  24. Elena gracias por visitarme y asi me has dado la oportunidad de visitarte y conocer tu blog.Me he dado una vuelta por el blog y me gusta, como estas maravillas de cookies de choco y coco.Intentare seguirte en la medida de mis posibilidades de tiempo libre.
    Buen finde
    miquel

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  25. Hola Elena!! gracias por visitarme porque he tenido así la ocasión de conocerte y es un placer!! que entrada más deliciosa!! A mi también me encantan las cookies!! Desde que hice las primeras no he parado y ya llevo unas cuantas, y para regalar son geniales!! Te han quedado preciosas!!
    Me quedo como seguidora!!
    Un besote

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  26. Probaré las galletas, aunque la repostería y yo no nos llevamos muy bien que se diga.

    Un besito

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  27. Tienen q estar muy ricas.
    Voy a seguir leyendo tu blog. Y tb me tienes de seguidora en Facebook. Si quieres, puedes compartir tus recetas en mi página. Gracias. Graci.

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  28. Hola cariño, he puesto tus galletas hace un momento y quedaron muy ricas.Las he puesto en mi blog.Besos.

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