viernes, 22 de octubre de 2010

Cupcakes de chocolate y vainilla

Hoy os presento una nueva hornada de cupcakes, de sabores clásicos: chocolate y vainilla.
Desde que me interesé por estas pequeñas delicias, no paro de pensar en nuevas combinaciones... en casa ya me dicen que pare, que se puede diversificar un poco más en los postres... para que el blog quede más variado.
Es verdad que las recetas de cupcakes se podrían hacer en formato bizcocho o tarta, pero es que las cupcakes son más monas y tienen la ventaja de no tener que partir los trozos para repartir...
En fin, son un vicio ¿y acaso se pueden explicar los vicios?
Además, es un vicio compartido que viene muy bien a la hora de la merienda, así que no he querido esperar más (tengo 3 recetas de cupcakes pendientes de subir) y he decidido que ya podía publicar unas cupcakes sin riesgo de que el blog pareciera un monográfico.



Para hacerlas he tomado como base la receta de los pastelitos de chocolate sin harina, las cantidades están pensadas para media docena de pasteles hermosos, pero siempre depende del tamaño de nuestras cápsulas.


Para la cobertura:

  • medio vaso de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • una cucharada colmada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • 2 cucharadas de azúcar
Poner a calentar la leche, añadir la maicena previamente diluída en un poco de leche. Añadir la mezcla a la leche removiendo enérgicamente para lograr una crema sin grumos, añadir el azúcar y remover.
Retirar del fuego y derretir la mantequilla para dar mayor consistencia a la crema.
Cuando los pastelitos estén tibios, cubrir con la crema y decorar.

14 comentarios:

  1. son pequeñas delicias,es verdad..que rica combinacion

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  2. deliciosas y muy bonitas... un blog bien completo que me apunto a seguir.. nos vemos pronto
    besos
    alimonia

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  3. mmm! Estoy contigo 100 %, los cupcakes también me han conquistado, son tan monossss : ) la combinación vainilla y chocolate es perfecta y estos cupcakes tienen que estar riquísimos!

    Un saludín!!!

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  4. Pues claro que envician! y más con esa presentación..que ganas de llevarme una para mi café..
    besos
    Gaby

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  5. Hola chicas, si es que no me puedo resistir, desde que empecé a hacerlas y vi el buen resultado que daban, no paro de pensar en nuevas combinaciones, tengo una lista enorme... que no para de crecer.
    Así que irán saliendo nuevas versiones más adelante, aunque intentaré intercalarlas entre recetas de otro tipo para que no resulte repetitivo. un beso a todas.

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  6. Hola Mayte, no conocía tu blog! gracias por tu comentario en el mío, gracias a él te he encontrado.
    Mi predilección son los dulces, así que de salado innovo poco jeje
    Tienen una pinta buenísima, tomo nota, a mi también me encanta hacer cupcakes.
    Besitos wpa!

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  7. Elena me encantan los cupcakes, tengo que probarlos porque se ven estupendos, aunque ahora no tengo tiempo de casi nada con esto de las tartas fondant, jajajajajaja.

    Un saludo y de nuevo muchisimas gracias por todo.

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  8. Pero que ricos y que lindos te han quedado. Me encanta la receta de la cobertura, tengo que probarla, debe ser deliciosa.

    Un besito

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  9. Bienvenidas Karma y Mary. A mí también me gustaron mucho vuestros blogs.
    Alice, da gusto ver que vuelves, la cobertura queda muy cremosa, la encontré navegando por un blog de una chica sueca y decidí probarla, está muy rica.

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  10. Guau!! Tienes un montón de cupcakes, presiento que voy a pasar mucho tiempo por aquí! Ya tienes una seguidora más!

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  11. Para mí son de mis preferidos, es qe el chocolate es irresistible, se ven muy ricos.

    BEsotes

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  12. Qué ricos! me encanta la vainilla, y el chocolate!!! me puedo coger uno??? jejeje.
    Desde hoy te sigo! no puedo perderme estas maravillas!!

    Un besote, guapa!!

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  13. Se ven riquisimos, vamos que me tomaba uno ahora con el cafecito de la tarde. Y tambien suaves y esponjosos. Un beso

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  14. jajaja a mi me pasa con los cakes salados que parece que no comámos nada más.

    Yo tengo pendiente probar de hacer cupcakes, tengo un libro de muffins y me los miro y remiro pero no sé por dónde empezar...

    Las recetas de Glutoniana

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