sábado, 5 de junio de 2010

Tarta de chocolate blanco y manzana


Esta receta surge de la necesidad de darle uso más especial a un tarro de dulce de manzana que me regaló la madre de un amigo: Amalia, me encantan tus mermeladas.
Por nada del mundo quería que se me estropeara y como ya la había abierto y me iba unos días... pues empecé a pensar cómo aprovecharla.
Esta receta a pesar de su aspecto es bastante sencilla porque y rápida porque usé una base para tartas, así que todo se simplifica bastante.
Ingredientes:

  • una base para tarta
  • 200g de chocolate blanco
  • 250g (1 tarrina) de queso crema bajo en grasa
  • un chorro de ron
  • un chorro de leche
  • 50g de dulce de manzana (o mermelada o incluso membrillo)
  • 500ml de nata para montar
Poner la nata y un recipiente metálico a enfriar.
Separar las distintas capas de la base, colocar la primera sobre una superficie apropiada: fuente, blonda...
Hacer una mezcla de leche con ron para empapar las capas (así quedará más jugosa)
Mojar la primera capa con la mezcla. Poner una capa fina de dulce de manzana. Colocar encima la siguiente capa de bizcocho, mojarla también.
Poner el chocolate blanco a  fundir al baño María, cuando esté totalmente deshecho, mezclar rápidamente con el queso y remover para hacer un crema consistente.
Untar esa crema en la segunda capa de bizcocho.
Montar la nata en el recipiente metálico, tiene que quedar muy consistente. Poner un poco en la segunda capa.
Colocar la tercera capa de bizcocho y volver a untar de la crema.
Meter el resto de la nata en una manga pastelera y decorar con ella la tarta. Era mi primera vez con la manga pastelera así que no seáis muy duros conmigo, seguiré practicando hasta que me salga mejor...
Esta muy rica y pese a lo que pueda parecer no queda empalagosa, eso sí, está más rica al día siguiente.

4 comentarios:

  1. Hola Elenita...que cosa tan rica de tarta¡¡¡Es que a mi me encantan lo duce,y esta tarta es una delicia.
    (Por cierto me encanta tu nombre,asi se llaman,mi madre,mi hermana,mi sobrina,y mi amiga...¡¡¡¡)
    Bsss

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  2. Se ve deliciosa y me pondría a comer y no veassss jjjjj. Besos

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  3. My daughter loves to bake. I'll share this page to her.

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  4. la base para tarta la haces o la compras hecha....si tuvieras la receta porfa pasamela sii!??!! se ve estupenda

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