jueves, 1 de abril de 2010

Galletas de pasas


Cuando visité EEUU la primera vez, hace ya más de 10 años, probé unas galletas de pasas (estilo cookies) que me encantaron, tenían un toque riquísimo y parece que como tienen pasas, son más sanas que las cookies de chocolate... jeje. Total, que he tardado mucho en decidirme pero por fín las he hecho y el resultado ha estado a la altura de mis expectativas, os recomiendo probarlas.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 200g de harina integral
  • 190g de azúcar moreno
  • 110g de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • medio sobre de levadura
  • una cucharada de azúcar vainillada
  • una cucharada de canela en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de sal
  • 80g de pasas
  • sésamo (opcional)

Mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada. Añadir las 3 cucharadas de  leche.
Tamizar la harina, levadura, canela y vainilla y la nuez moscada agregar a la mezcla.
Añadir la pizca de sal.
Poner y remover con las pasas.
Dejar reposar durante una hora en la nevera.
Precalentar el horno 200º . 
Poner la masa en la bandeja encima de papel de horno en pequeñas porciones bien separadas y apalstar un poco. 
Espolvorear con sésamo los montocitos de masa y hornear 14 minutos, retirar del horno cuando los bordes están dorados pero aún siguen blanditas.

Dejar reposar en una rejilla hasta que estén frías y a disfrutar, son perfectas para desayunar, merendar y agasajar a los amigos y familiares.

5 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  2. Me encantan las galletas con frutos secos, pero nunca las había probado con pasas, la hago y os cuento qué tal me han quedado.

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  3. Gracias María Elena. Merece la pena hacerlas, con o sin pasas están ricas.

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  4. Hola Elena,muchas gracias por tu comentario y como ves, ya estoy por aquí fisgando un poquito, me encanta tu blog, así que me quedo como seguidora y con esta rica receta. Un besazo. ROSA.

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